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ご挨拶

私ども小柳食品株式会社は、現在の北区松浜本町にて創業し、
おかげさまで創業60年を迎えることが出来ました。
調味料から調理に至るまで一貫して手づくりにこだわりを持ち、
仕出し弁当(会議、イベント、行楽、仏事用等)、事業所向け宅配弁当、
高齢者向け夕食宅配弁当の製造・販売をおこなっております。(元島工場)

また「昔ながらの量り売りのお惣菜屋」として店頭でも販売致しております。
(松浜本町店・大形本町店)

今後も、創業当時より培ってきた「味と心」を守り、
それに満足することなく、日々変わりゆくお客様の声にも耳を傾けながら、努めて参ります。

これからの小柳食品株式会社に益々のご愛顧とご支援を賜りますようお願い申し上げます。

4つのこだわり

「手作り」へのこだわり

創業から60年経った今でも、先代の心を守り続け、「手づくり」の味にこだわっています。 例えば、当店の海老フライは、海老の風味・食感を残すため、一本一本手作業で海老の背を当店独自の方法で伸ばし、丁寧に衣を付け揚げています。

「出汁」へのこだわり

和惣菜の味付けは「出汁」で決まります。煮物を口に含んだ瞬間にいち早く鼻に抜けるかつおと昆布の風味と、ほのかに口の中に広がる旨味を大切にしています。 「北海道産日高昆布」をじっくり煮出し、「天然の鰹節」をふんだんに加えて丁寧に出汁をとります。

「食材」へのこだわり

新潟県の地場野菜(品種)は100種類以上あると言われています。そんな恵まれた土地で採れた野菜をふんだんに使用しています。また、地元の港で捕れた魚介類や、北区松浜の豆腐店、北区島見町にあるお醤油屋さんの調味料など、できる限り地産地消を心掛けております。

「ごはん」へのこだわり

100%新潟県産のお米を、当店独自の方法でブレンドし、炊き上げます。
実は一番お客様から「小柳さんのごはんはおいしいね!」とお喜びの声をいただくのもこの「ごはん」です。

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新潟市北区新元島町3942-5

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